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发酵罐的结构

日期:2020-09-18 20:31
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摘要:
个典型的台式发酵罐包括以下结构:
1.
罐体:实验室用的发酵罐的体积般为几升至几十升,其罐体通常由玻璃构成。
2.
探测装置:典型发酵罐的探测装置有:
(1)
温度探头:监测培养过程中的温度变化。
(2)
溶氧电:直接浸在发酵液中,监测发酵液中的溶氧变化。
(3) pH
电:直接浸在发酵液中,监测发酵液中pH的变化。
3.
溶氧控制系统:
(1)
空气流量计:通过调节空气流量的大小来手动调节发酵液中的溶氧水平。
(2)
搅拌马达和搅拌联动装置:搅拌马达旋转的动力,带动搅拌联动装置转动;后者的叶片搅动发酵液,打散气泡,增加气液的接触界面,从而提溶氧水平。
4.
温度控制系统:包括罐体底部冷却水管和空气出口处的冷凝器上的冷却水管。由于发酵过程中通常会产热,通入冷却水可以维持温度的恒定。
5.
酸碱平衡装置:通过蠕动泵可以把酸性或碱性溶液泵入到发酵液中以调节其pH值。
6.
其他装置:
(1) 
接种口:通过接种口往发酵罐中接入种子液,同时也可以在发酵过程中补充营养。
(2) 
取样口:通过取样口可以从发酵罐中取出定量的发酵液以供各种检测分析。

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